 |
| El puré de patata con ajo y cebolla es sano y riquísimo. Con una ramita de perejil mejoraremos su presentación. Gustará a todo el mundo. Foto de Lirio Chacón y Margarita L. Codes. |
Ingredientes para el puré de patata con cebolla y ajo
Para 2 personas:750 gr. de patatas
2 cebollas
3 ajos
medio vaso de aceite
zumo de medio limón
sal
1 litro de agua
Preparación del puré
Se pelan 750 gramos de patatas coloradas, se lavan, se trocean y se reservan.Se cogen 2 cebollas y se pican, y tres dientes de ajo.
Se ponen las patatas en la olla, y a parte, en una sartén, con aceite de oliva se rehogan la cebolla y los ajos. Se vierten sobre las patatas, se pone 1 litro de agua y un poco de sal gorda, y se deja cocer hasta que las patatas estén tiernas.
Después, se pasan por el pasapuré y se va echando el agua de la cocción poco a poco para que no quede ni muy caldoso ni muy espeso según guste. Una vez que se han pasado las patatas y ha quedado al gusto, se exprime el zumo de medio limón y se le pone al puré y se mueve para que quede todo por igual.
Este puré es fácil y queda delicioso. Le gusta a los niños y a las personas mayores; debéis probarlo y me daréis la razón. Sirve para acompañar carnes y pescados.
¡Que aproveche!
Es una receta de Margarita L. Codes.
